Italienska Bufféer
Låt dig förföras av en genuin smakresa till Medelhavet – fyllda med italienska råvaror som färsk basilika, lagrad parmesan och len pesto för en helt magisk bjudning.
Vi anpassar självklart alla våra bufféer efter dina önskemål och erbjuder alltid vegetariska, veganska, gluten- och laktosfria alternativ, samt tar full hänsyn till alla allergier.
🌱OBS! Minimum 10 personer per meny.🌱
"TRATTORIA CLASSICO"
179kr/pers (exkl. moms 6%)
— Italienska färsbiffar med basilika
Nystekta, saftiga färsbiffar som lyfts av rikligt med färsk basilika & utvalda italienska kryddor.
— Ugnsrostad klyftpotatis
Gyllenbrun potatis som ugnsbakas med fin olivolja & örter för en genuin & klassisk medelhavskänsla.
— Grillade medelhavsgrönsaker
Varsamt grillad zucchini, paprika & aubergine som får en härlig textur & en lätt, elegant rökighet.
— Pestovispat smör
Ett luftigt, krämigt smör som har vänts samman med fyllig grön pesto för en intensiv & örtig smakupplevelse.
— Italienskt lantbröd
Rustikt & luftigt lantbröd bakat efter italienskt recept. Perfekt att doppa i olivolja & såser.
"TOSCANA LANTBUFFÉ"
— Pestomarinerad fläskytterfilé
Mör, ugnsstekt fläskytterfilé. Marineras i en fyllig, hemgjord basilikapesto. Serveras elegant kallskuren.
— Italiensk sommarpastasallad
Fräsch & matig pastasallad. Slungas med soltorkade tomater, smakrika oliver & färska örter.
— Klassisk tomatsallad
Skivade, solmogna tomater. Smaksätts med krispig rödlök, färsk basilika & italiensk extra jungfruolivolja.
— Krämig fetaostkräm
Härligt krämig & len fetaostkräm. Vispas med yoghurt & en subtil touch av vitlök.
— Hembakad focaccia
Hembakat, luftigt italienskt bröd som kompletterar smakerna.
179kr/pers (exkl. moms 6%)
”EN RESA TILL ITALIEN”
— Parmesanbakad kycklingfilé
Saftig & mör kycklingfilé. Ugnsbakas till perfektion. Överströs med smakrik, lagrad parmesan.
— Bruschetta med soltorkad tomatkräm
Rostat & frasigt bröd. Toppas med fyllig soltorkad tomatkräm & färsk timjan. En fantastisk inledning.
— Italiensk grönsallad
Fräsch & krispig grönsallad. Inspirerad av Italiens färgstarka grönsaker. Lätt & uppfriskande.
— Färsk pastasallad med rostade grönsaker
Al dente-pasta & ugnsrostade grönsaker. Slungas i en elegant ruccolavinägrett. Smakar som i Italien.
— Vitlöksmarinerade oliver
Stora, saftiga oliver. Marineras med italienska örter & vitlök.
— Hembakad focaccia
Hembakat, luftigt italienskt bröd som kompletterar smakerna.
229kr/pers (exkl. moms 6%)
"ITALIANA"
— Parmesanbakad kycklingfilé
Saftig & smakrik kycklingfilé. Ugnsbakas till perfektion. Får en fin yta av lagrad parmesan.
— Capresesallad
Klassisk & färgstark italiensk sallad. Skivade tomater & krämig mozzarella. Toppas med färska basilikablad.
— Parmalindad honungsmelon på cocktailpinne
En fantastisk & lyxig kombination. Söt honungsmelon lindas i salt & lufttorkad parmaskinka.
— Italiensk pastasallad
Fräsch & välbalanserad pastasallad. Full av italienska smaker. Det givna komplementet till buffén.
— Örtkräm med soltorkad tomat
Härligt krämig & len örtkräm. Smaksätts med fylliga, soltorkade tomater. Lyfter fram medelhavskänslan.
— Vaniljpannacotta med färska bär
Klassisk italiensk desserttoppning. Len & krämig vaniljpannacotta. Toppas med säsongens färska bär för en söt avslutning.
— Örtmarinerade oliver
Stora & saftiga oliver. Marineras varsamt i italienska örter. Kompletterar hela måltiden på bästa sätt.
— Bröd & kryddsmör
Nybakat, färskt italienskt bröd. Serveras med ett vispat smör. Rikligt smaksatt med utvalda örter.
299kr/pers (exkl. moms 6%)
”SORRENTO FÖR FÅ LIRE”
— Cannelloni med kryddig köttfärs
Fyllda, ugnsbakade pastarör. Fylls med kryddig köttfärs. Toppas med krämig & örtkryddad béchamelsås.
— Italiensk fårost med ruccola
En mycket smakrik förrätt. Fårosten möter krispig ruccola & rödlök. Toppas med oliver & soltorkade tomater.
— Italiensk grönsallad
En krispig & färgstark grönsallad. Skapad för att balansera bufféns alla smaker. Fräsch och krispig.
— Örtvinägrett
En subtil & elegant örtvinägrett. Ringlas över grönsalladen. Lyfter & fördjupar smakerna.
— Honungsmelon inlindad i parmaskinka
En elegant & tidlös kombination. Söt honungsmelon möter den salta smaken av parmaskinka.
— Marinerade oliver
Stora, saftiga oliver. Får en extra dimension av smak. Marineras i en hemlig örtblandning.
— Italiensk ostbricka
Noga utvalda italienska ostar. Serveras med krispiga kex & söta vindruvor. En helt harmonisk avslutning.
309kr/pers (exkl. moms 6%)
"CLASSICI D'ITALIA"
— Gorgonzolaspäckad fläskfilé med potatis & rotfruktsgratäng
Mör, saftig fläskfilé fylld med krämig gorgonzola. Serveras med en varm, fyllig potatis & rotfruktsgratäng.
— Bruschetta Classico
Smakrik, kryddig tomatröra på krispigt rostat bröd. En perfekt italiensk start på måltiden.
— Italiensk pastasallad med rostade grönsaker
Färgstark pastasallad full av smak. Ugnsrostad paprika, rödlök, zucchini & tomater. Slungas i en fräsch ruccolavinägrett.
— Italienska ostar & oliver
En dignande tallrik med autentiska italienska ostar. Serveras med söta vindruvor.
— Pestomarinerade oliver
Utvalda, saftiga oliver. Får en helt ny dimension. Marineras i en fyllig, grön pesto.
— Italiensk aioli
Krämig och fyllig vitlöksaioli. Slät textur. Kompletterar varje tugga på buffén med en lyxig touch.
— Italienskt lantbröd
Ett genuint, hantverksbakat bröd från Italien. Ett rustikt & helt givet tillbehör runt bordet.
— Tiramisu
Klassisk & lyxig italiensk dessert. En himmelsk kombination av espresso, len mascarpone & mjuka ladyfingers.
345kr/pers (exkl. moms 6%)
"MILANO PREMIUM"
— Örtmarinerad fläskfilé
Mör & saftig fläskfilé. Marineras med färska örter. En ljuvlig smakupplevelse.
— Rödvinssås
En rik & smakfull sås. Tydliga toner av rödvin. Skapad för att lyfta fläskfilén.
— Bruschetta Classico
Smakrik, kryddig tomatröra på krispigt rostat bröd. En perfekt italiensk start på måltiden.
— Italiensk grönsakssallad
Otroligt fräsch & färgrik sallad. Härliga italienska grönsaker. Lätt och uppfriskande.
— Pestogrillade grönsaker
Grönsaker smaksätts med den karakteristiska smaken av pesto. Fantastiskt smakdjup.
— Potatisgratäng
Krämig & välkryddad potatisgratäng. Det givna tillbehöret. Kompletterar huvudrätten perfekt.
— Hembakad focaccia al rosmarino
Hembakat, luftigt italienskt bröd. Ringlat med fin olivolja, flingsalt & rosmarin.
— Melonsallad
En läcker & färgstark melonsallad. Avslutar måltiden på bästa sätt. Lätt och uppfriskande.
369kr/pers (exkl. moms 6%)
"ROMA CAESAR"
— Bresaolarullar med mascarpone, oliver & soltorkade tomater
Krämig mascarpone & hackade oliver. Rullas i elegant, lufttorkad bresaola.
— Kallskuren ostbiff
Örtmarineras med färsk rosmarin, vitlök & fin olivolja. Toppas med krispig ruccola & parmesan.
— Melonsallad med mynta & parmaskinka
En underbart uppfriskande sallad. Söt melon möter krispig parmaskinka & färsk mynta. Perfekt balans.
— Capresesallad med mozzarella, tomat & basilika
En helt klassisk & färgstark italiensk sallad. Krämig mozzarella & solmogna tomater. Toppas med färsk basilika.
— Parmesansticks
Läckra & krispigt ugnsbakade sticks. Rikligt fyllda med vällagrad, smakrik parmesan.
— Italiensk pastasallad
Perfekt kokt al dente-pasta. Kombineras med soltorkade tomater & färska örter. Draperas i fin olivolja.
— Hembakad focaccia al rosmarino
Hembakat, luftigt italienskt bröd. Ringlat med fin olivolja, flingsalt & rosmarin.
— Honungsglaserade apelsinklyftor med vaniljgrädde
Söta, saftiga apelsinklyftor som dränks i len honung. Ackompanjeras av en fluffig & krämig vaniljgrädde.