Klassiska bufféer i Stockholm
Här hittar du välkända smaker och generösa bufféer som passar både privata fester och företagsevent. Välj mellan svensk husmanskost, skärgårdsfavoriter, kallskuret och uppskattade grillmenyer i flera prisklasser.
Menyerna kan anpassas efter önskemål och specialkost. Meddela alltid allergier när du skickar din förfrågan.
🌱Minsta beställning: 10 personer per meny.🌱
KLASSISK UGNSFAVORIT
— Parmesanbakad kycklinglårfilé
Saftig kyckling med ett smakrikt täcke av parmesan, vitlök och örter.
— Ugnsrostad delikatesspotatis
Små potatisar med krispig yta och mjukt inre.
— Fräsch grönsallad
Säsongens sallad och grönsaker med en frisk vinägrett.
— Soltorkad tomatkräm
Len och fyllig kräm med soltorkade tomater.
— Surdegsbröd
Rustikt bröd med frasig skorpa och mjukt inre.
179 kr/pers (exkl. moms 6%)
GODA TIDER
— Canapé med laxrulle och dillmajonnäs
Handrullad lax på canapébröd med krämig dillmajonnäs.
— Tunnbrödssnitt med skagenröra
Krispigt tunnbröd toppat med fyllig skagenröra.
— Ugnsgratinerad delikatessfalukorv
Saftig falukorv gratinerad till en gyllene yta.
— Pressad potatis
Nykokt och luftigt pressad potatis.
— Hemgjord äppelpaj
Klassisk äppelpaj med kanel, smör och len vaniljvisp.
229 kr/pers (exkl. moms 6%)
SKÄRGÅRDSDRÖM
269 kr/pers (exkl. moms 6%)
— Ägghalvor med skagenröra
Ägghalvor toppade med krämig skagenröra och färsk dill.
— Inkokt laxfilé med romsås
Varsamt inkokt lax serverad med len romsås.
— Västerbottenspaj
Smakrik ostpaj bakad med lagrad Västerbottensost.
— Krämig potatissallad
Potatis vänd i en fyllig dressing med örter.
— Krispig blandsallad
Fräsch sallad med säsongens grönsaker.
— Bröd och smör
Färskt bröd serverat med smör.
KLASSISK FESTDUO
— Chiliglaserad fläskytterfilé
Mör fläskytterfilé med en smakrik chiliglasering.
— Krämig potatissallad med rödlök
Välkryddad potatissallad toppad med krispig rödlök.
— Rostbiff med vitlöksaioli
Tunt skivad rostbiff serverad med krämig vitlöksaioli.
— Krispig grönsallad
Fräsch sallad med säsongens grönsaker.
— Vitlöksmarinerade oliver
Fylliga oliver marinerade med vitlök och örter.
— Bröd och smör
Färskt bröd serverat med smör.
299 kr/pers (exkl. moms 6%)
HERRGÅRDENS KALLSKURNA
— Krispig grönsallad
Fräsch sallad med säsongens grönsaker.
— Rökt skinka
Saftig och varsamt rökt skinka i tunna skivor.
— Rostbiffsrullar med pepparrot och valnötter
Mör rostbiff med krämig pepparrot och krossade valnötter.
— Ugnsbakad tomat med parmaskinka
Söt ugnsbakad tomat toppad med strimlad parmaskinka.
— Krämig potatissallad
Potatis vänd i en fyllig och välkryddad dressing.
— Bröd och smör
Färskt bröd serverat med smör.
329 kr/pers (exkl. moms 6%)
KLASSISK BIFF OCH GRATÄNG
— Helstekt biffrad med madeirasås och chilibearnaise
Mör biffrad serverad med fyllig madeirasås och chilibearnaise.
— Krämig potatisgratäng
Gräddig potatisgratäng med vitlök och gyllene yta.
— Fräsch fetaostsallad
Färgstark sallad toppad med smulad fetaost och dressing.
— Baileysmarinerade fruktspett
Fruktspett med en len Baileysmarinad.
— Bröd och smör
Färskt bröd serverat med smör.
339 kr/pers (exkl. moms 6%)
KOCKENS TRIO-BUFFÉ
— Grillade kycklingklubbor
Saftiga kycklingklubbor med en smakrik grillyta.
— Grillad lax med örter
Mör lax smaksatt med friska örter.
— Cevapcici
Saftiga oxjärpar med sydösteuropeiska kryddor.
— Örtmarinerad klyftpotatis
Ugnsrostad potatis med olivolja och örter.
— Frisk tomatsallad
Saftiga tomater med rödlök och färska örter.
— Tzatziki och örtsås
Krämig vitlökstzatziki och en frisk örtsås.
— Bröd och smör
Färskt bröd serverat med smör.
359 kr/pers (exkl. moms 6%)
SVENSK MATGLÄDJE
— Möra köttbullar
Smakrika och saftiga köttbullar med fin stekyta.
— Prinskorvar
Små prinskorvar stekta till en gyllene yta.
— Gravad lax med hovmästarsås
Dillkryddad gravad lax med klassisk hovmästarsås.
— Janssons frestelse
Krämig klassiker med potatis, lök och ansjovis.
— Två sorters sill med tillbehör
Utvalda sillsorter med rödlök och gräddfil.
— Lagrad herrgårdsost
Smakrik svensk ost serverad i färdiga bitar.
— Knäckebröd, mjukt bröd och smör
Krispigt knäckebröd och färskt mjukt bröd med smör.
359 kr/pers (exkl. moms 6%)
FORSENS DELIKATESSER
— Ugnsbakad lax med grönsaker och vitt vin
Portionsbakad lax i folie med grönsaker och vitt vin.
— Västerbottenspaj
Smakrik ostpaj bakad med lagrad Västerbottensost.
— Krispig sallad
Fräsch sallad med säsongens grönsaker.
— Hemgjord äppelpaj med vaniljvisp
Klassisk äppelpaj med kanel, smör och len vaniljvisp.
— Bröd och smör
Färskt bröd serverat med smör.
369 kr/pers (exkl. moms 6%)
STORA PREMIUMGRILLEN
— Shish kebab-spett
Mört nötkött marinerat med smakrika grillkryddor.
— Kryddiga kycklingspett
Saftig kyckling med en gyllene grillyta.
— Örtmarinerade laxspett
Fina laxbitar smaksatta med färska örter.
— Ugnsbakad potatis med tillbehör
Bakad potatis med smör och krämig vitlöksdressing.
— Tomat- och mozzarellasallad
Tomat och mozzarella med basilika och olivolja.
— Grillbröd och smör
Färskt grillbröd serverat med smör.
389 kr/pers (exkl. moms 6%)
