Cateringcompaniets
Nyårs menyer
"NYÅRSBISTRON"
489kr/pers (exkl. moms 6%)
— Helstekt mörad kalvytterfilé med örtkappa
Möra, tunna skivor av fin kalvfilé som ugnsrostas hantverksmässigt & toppas med säsongens färska örter.
— Västerbottenspaj-snittar med dill
Bageriets spröda pajskal fyllt med fyllig & vällagrad Västerbottensost som skärs i smidiga mingelbitar.
— Örtrostade delikatsspotatis
Ugnsbakas till perfektion. Blandas med färska örter, kapris & härlig olivolja.
— Krispig vintersallad med fikon & valnötter
En fräsch blandning av säsongens färska blad, fikon & krispiga rostade valnötter.
— Skivat lantbröd & örtsmör
Bageriets färska, rustika lantbröd som levereras färdigskivat med ett fint vispat & kryddat örtsmör.
"DET GRÖNA NYÅRET"
FÖRRÄTT
— Krispig lantbrödstoast med svampstuvning
Bageriets krispiga lantbröd som toppas med en krämig, fyllig stuvning på säsongens skogssvamp & färsk persilja.
VARMRÄTT
— Saftiga rödbetsbiffar med fetaost
Mjälla & smakrika rödbetsbiffar med fetaost. Har en härlig naturlig sötma.
— Ugnsrostade rotfrukter med timjan
Säsongens utvalda rotfrukter som långrostas i ugnen med fin olivolja & flingsalt.
— Krämig & vällagad potatisgratäng
Klassisk ugnsbakad gratäng med mjuk potatis, mycket grädde, vitlök & ett gyllenbrunt osttäcke.
TILLBEHÖR
— Mustig skogssvampsås med färska örter
En fyllig, krämig & djup sås baserad på säsongens svamp, grädde & en touch av timjan.
— Krispig rucolasallad med parmesan & pinjenötter
En fräsch blandning av pepprig rucola & gröna blad som toppas med hyvlad parmesan & rostade pinjenötter.
EFTERRÄTT
— Vaniljmarinerad fruktsallad med råkräm
Blandas med säsongens färgstarka frukter som marineras i äkta vanilj. Serveras med en len, fluffig råkräm.
489kr/pers (exkl. moms 6%)
"KLASSISKT NYÅR"
FÖRRÄTT
— Krämig Skagenröra på mörkt kavringssnitt
Vår lyxiga, hemgjorda skagenröra med handskalade räkor, majonnäs & färsk dill som serveras på bageriets saftiga kavring.
VARMRÄTT
— Helstekt mör oxfilé med ugnsbakad sparris
Möra & fina skivor av lyxig oxfilé som helsteks till perfektion & serveras med krispig grön sparris.
— Ugnsrostade rotfrukter med timjan
Säsongens utvalda rotfrukter som långrostas i ugnen med fin olivolja & flingsalt.
— Ugnsbakad klyftpotatis med örter
Fina potatisklyftor som vänds i olivolja, havssalt & köksmästarens örter innan de ugnsrostas till perfekt yta.
TILLBEHÖR
— Klassisk krämig bearnaisesås
En fyllig & silkeslen fransk favoritsås med en tydlig smak av smör & dragon.
— Fyllig & mustig rödvinssås
En djupt smakrik & len sås som kokas på rött vin, oxfond & färska örter.
— Krispig rucolasallad med parmesan & pinjenötter
En fräsch blandning av pepprig rucola & gröna blad som toppas med hyvlad parmesan & rostade pinjenötter.
EFTERRÄTT
— Fluffig vit chokladmousse med passionsfrukt
En silkeslen & krämig mousse i portionsglas från bageriet, toppad med frisk & syrlig passionsfrukt.
569kr/pers (exkl. moms 6%)
"NYÅR GOURMET"
FÖRRÄTT
— Lyxig Bresaola & Västerbottensost
Exklusivt tunnskivad Bresaola. Toppas med hyvlad Västerbottensost, rostade pinjenötter & pepprig rucola.
VARMRÄTT
— Tournedos på oxfilé med ugnsbakad sparris
En tjock & fantastiskt mör centerskiva av finaste oxfilé som serveras med krispig grön sparris.
— Ugnsrostade rotfrukter med timjan
Säsongens utvalda rotfrukter som långrostas i ugnen med fin olivolja & flingsalt.
— Krämig & vällagad potatisgratäng
Klassisk ugnsbakad gratäng med mjuk potatis, mycket grädde, vitlök & ett gyllenbrunt osttäcke.
TILLBEHÖR
— Doftande & fyllig tryffelsås
En djupt smakrik rödvinssky som smaksätts hantverksmässigt med exklusiv svart tryffel.
— Krispig rucolasallad med parmesan & pinjenötter
En fräsch blandning av pepprig rucola & gröna blad som toppas med hyvlad parmesan & rostade pinjenötter.
EFTERRÄTT
— Mörk chokladmousse med hallon & guldflarn
En silkeslen & fyllig premiummousse i portionsglas från bageriet, som dekoreras med färska hallon & lyxigt guldflarn.
649kr/pers (exkl. moms 6%)
★★★★★
"Maten var helt fantastisk och leveransen fungerade klockrent. En lyxig nyårsafton utan stress!"
Anna Rådeborn
Kundomdömen Nyår
★★★★★
"Bästa cateringupplevelsen vi haft i Stockholm. Menyn var modern och otroligt välsmakande."
Marcus Wallén
★★★★★
"Smidigt att beställa och maten höll högsta restaurangklass. Rekommenderas varmt!"
Erik Almqvist
★★★★★
"Tack för att ni gjorde vår nyårsfest oförglömlig. Varje detalj i menyn var perfekt."
Sofia Karlström